Η καλλιτέχνιδα τούρτας -ναι, υπάρχει αυτή η ειδίκευση- Λέσλι Βίτζιλ (Leslie Vigil) έχει τον τρόπο της µε το φούρνο. Τις δηµιουργίες της ζαχαροπλαστικής κοσµεί µε ζώα του δάσους, κάκτους, σχήµατα χιονοκρυστάλλων. Στην πιο πρόσφατη, ιδιαίτερα πολύχρωµη «κολεξιόν» της, η Βίτζιλ έχει κατακτήσει την τέχνη του κεντήµατος, χρησιµοποιώντας γλασάρισµα για να φιλοτεχνήσει ανθοσυνθέσεις µε «βελονάκι».

Στην κολεξιόν µε την επωνυµία «Ταπισερί», η µε έδρα τη νότια Καλιφόρνια καλλιτέχνης φιλοτεχνεί διακόσµηση, που θυµίζει τα κεντηµένα σε λαϊκές φορεσιές µεξικανικά µοτίβα ή παραπέµπει στις τεχνικές ρωσικού λαϊκού κεντήµατος. Το ξεκίνησε µικρή σαν χόµπι, όταν έκανε τούρτες µε τη µητέρα της. Εντυπωσιασµένη µε τη διακόσµηση που επιτύγχανε, άρχισε να µελετά βιβλία µαγειρικής-ζαχαροπλαστικής. Αυτή η διαδροµή µετέτρεψε το χόµπι σε επάγγελµα. Παρακολούθησε µαθήµατα στην περίφηµη σχολή µαγειρικής «Le Gordon Bleu», στο Παρίσι, όπου παρακολουθούσε τους καθηγητές της να δηµιουργούν απίστευτες τούρτες, πραγµατικά γλυπτά από σοκολάτα, buttercream (µίγµα βουτύρου και γλάσου), φοντάν και ζάχαρη. Τώρα, συµµετέχει σε ένα ζαχαροπλαστείο στην Καλιφόρνια και παράλληλα διοργανώνει εργαστήρια, όπου διδάσκει τις τεχνικές της.